بريك باللحم المفروم والبصل والبقدونس : مثلثات بريك ذهبية محشوة بلحم بقر مفروم متبّل وبصل وبقدونس. مثالية لفطور رمضان أو كمقبلات.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 25 د
- الطهي 25 د
- المجموع 50 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بريك باللحم المفروم والبصل
- 8 أوراق بريك
- 400 غ من لحم بقر مفروم
- 2 حبات بصل
- 1 غصن من بقدونس
- 2 فص من ثوم
- 1 ملعقة صغيرة من كمون
- 1 ملعقة صغيرة من بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 20 غ من زيت زيتون
- 1 بيضة للتلميع
طريقة التحضير : بريك باللحم المفروم والبصل
- ضع البصل والثوم والبقدونس في الوعاء ثم قطّعها. 5 ثالسرعة 5
- أضف الزيت واللحم المفروم والكمون والبابريكا والملح، ثم اطهُ. 10 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اترك الحشوة تبرد، ثم قطّع كل ورقة بريك إلى شريطين.
- ضع ملعقة من الحشوة في طرف كل شريط واطوِه مثلثات.
- ادهنها بالبيض المخفوق واخبزها في الفرن 15 دقيقة على 200°C حتى تحمرّ.
اعصر الحشوة جيدا قبل الحشو: الرطوبة الزائدة تليّن ورقة البريك.
الحفظ: نيئا شهر في المجمّد، ومطهوا يومان.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 50 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الشرقي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 25 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 50 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
نيئا شهر في المجمّد، ومطهوا يومان.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
