خبز الزبيب بكريمة الباتيسيير : لفائف بريوش محشوة بكريمة الباتيسيير والزبيب، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر.
- 10 حصص
- طريقة التحضير 45 د
- الطهي 20 د
- المجموع 65 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : خبز الزبيب بكريمة الباتيسيير
- 1 عجينة بريوش (وصفة البريوش المضفور)
- 250 مل من حليب
- 2 صفار بيض
- 50 غ من سكر
- 20 غ من نشا الذرة
- 100 غ من زبيب
- 100 غ من سكر بودرة
طريقة التحضير : خبز الزبيب بكريمة الباتيسيير
- ضع الحليب والصفار والسكر ونشا الذرة في الوعاء.
- اطهُ كريمة الباتيسيير. 7 د90°Cالسرعة 4
- اترك الكريمة تبرد تحت غلاف بلاستيكي.
- افرد عجينة البريوش على شكل مستطيل، وادهنها بالكريمة ورُشّ الزبيب.
- لفّ العجينة وقطّعها قطعًا بسمك 3 سم. ضعها على صينية.
- اتركها تخمر 45 دقيقة، ثم اخبزها من 18 إلى 20 دقيقة على 180°C.
- غطِّها بسكر البودرة المذاب في قليل من الماء.
انقع الزبيب 15 دقيقة في ماء ساخن ليلين قبل إضافته.
الحفظ: يومان في علبة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 65 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المعجنات · بريوش وكريب ووافل
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 45 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 65 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 10 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في علبة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
