Rosinenschnecken mit Vanillecreme : Briocheschnecken mit Konditorcreme und Rosinen, mit einem Hauch Zuckerguss überzogen.
- 10 Portionen
- Zubereitung 45 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 65 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : rosinenschnecken mit vanillecreme
- 1 Briocheteig (Rezept geflochtene Brioche)
- 250 ml Milch
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 20 g Speisestärke
- 100 g Rosinen
- 100 g Puderzucker
Zubereitung : rosinenschnecken mit vanillecreme
- Milch, Eigelb, Zucker und Speisestärke in den Mixtopf geben.
- Die Konditorcreme garen. 7 min90°CStufe 4
- Die Creme unter Folie abkühlen lassen.
- Den Briocheteig zu einem Rechteck ausrollen, mit Creme bestreichen und mit Rosinen bestreuen.
- Den Teig aufrollen und in 3 cm dicke Stücke schneiden. Auf ein Backblech legen.
- 45 Minuten gehen lassen, dann 18 bis 20 Minuten bei 180°C backen.
- Mit Puderzucker, in etwas Wasser angerührt, glasieren.
Weiche die Rosinen 15 Minuten in heißem Wasser ein, damit sie weich werden, bevor du sie zugibst.
Aufbewahrung: 2 Tage in einer Dose.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 65 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 45 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 65 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 10 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage in einer Dose.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
