بيض ميموزا بالمايونيز المنزلي : كلاسيكي المقبلات الباردة: بيض مسلوق محشو بمايونيز منزلي ومرشوش بالصفار المفتت. يخفق المايونيز في 30 ثانية في الوعاء.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 10 د
- المجموع 25 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بيض ميموزا بالمايونيز المنزلي
- 6 بيضات
- 1 صفار بيضة نيئة
- 1 ملعقة كبيرة من خردل
- 150 مل من زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة من عصير ليمون
- 1 رشة من ملح
- 1 ملعقة كبيرة من ثوم معمر
طريقة التحضير : بيض ميموزا بالمايونيز المنزلي
- اسلق البيض 10 دقائق في ماء يغلي ثم برده بالماء البارد وقشره.
- ضع الصفار النيء والخردل والملح والليمون في الوعاء.
- اخفق المايونيز مع صب الزيت خيطا رفيعا من فتحة الغطاء. 1 د 30 ثالسرعة 4
- قطع البيض نصفين وأخرج الصفار.
- اهرس الصفار بالشوكة واخلطه مع نصف المايونيز.
- احش البياض بالخليط وانثر الثوم المعمر.
يجب أن تكون كل المكونات في حرارة الغرفة ليتماسك المايونيز جيدا.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 25 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و10 دقيقة للطهي، أي 25 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
