بارمنتييه الدجاج بالهريس المنزلي

بارمنتييه الدجاج بالهريس المنزلي : هاشي بارمنتييه بالدجاج، أخف من نسخة اللحم البقري، مغطّى بهريس ناعم محمّر في الفرن.

• 4 حصص
• طريقة التحضير 25 د
• الطهي 45 د
• المجموع 70 د
• المستوى متوسط
• الأجهزة TM7 · TM6 · TM5

المقادير : بارمنتييه الدجاج بالهريس المنزلي

• 500 غ من صدور دجاج
• 800 غ من بطاطس
• 1 بصل
• 2 جزر
• 20 غ من زيت زيتون
• 100 مل من مرق دجاج
• 600 مل من ماء
• 60 غ من زبدة
• 100 مل من حليب
• 50 غ من جبن غرويير مبشور
• 2 ملعقة صغيرة من ملح

طريقة التحضير : بارمنتييه الدجاج بالهريس المنزلي

1. اسكب الماء في الوعاء، وضع مكعبات البطاطس في سلة الطهي واطهها. 20 د100°Cالسرعة 1
2. ضع البطاطس جانبًا، وأفرغ الوعاء واشطفه.
3. قطّع البصل والجزر والدجاج تقطيعًا خشنًا. 6 ثالسرعة 5
4. أضف الزيت والمرق، ثم اطهِ الحشوة. 12 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
5. افرد الحشوة في طبق غراتان.
6. أعد البطاطس إلى الوعاء مع الزبدة والحليب والملح، ثم اهرسها. 20 ثالسرعة 4
7. غطِّ الحشوة بالهريس، ورشّ الغرويير وحمّره في الفرن 15 دقيقة على 200°C.

الحفظ: 3 أيام في الثلاجة، ويمكن التجميد قبل التحميص.

تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 70 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.