بانا كوتا مالحة بالبارميزان والطماطم المحمرة ببطء : بانا كوتا بالبارميزان كريمية متماسكة بالأجار أجار، موضوعة على فراش من الطماطم المحمرة ببطء. مقبلات راقية تحضر في اليوم السابق.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 10 د
- المجموع 25 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بانا كوتا مالحة بالبارميزان والطماطم
- 300 مل من كريمة سائلة كاملة الدسم
- 200 مل من حليب
- 80 غ من جبن بارميزان مقطع
- 2 غ من أجار أجار
- 1 رشة من جوزة الطيب
- 1 رشة من فلفل أسود
- 120 غ من طماطم محمرة ببطء في برطمان مصفاة
- 6 ورقات ريحان
طريقة التحضير : بانا كوتا مالحة بالبارميزان والطماطم
- ضع البارميزان في الوعاء وابشره. 10 ثالسرعة 10
- أضف الكريمة والحليب والأجار أجار وجوزة الطيب والفلفل.
- سخن مع التحريك، فيجب أن يغلي الأجار أجار ليصبح فعالا. 8 د90°Cالسرعة 3
- اخلط لحظات قصيرة لتنعيم الخليط. 10 ثالسرعة 5
- افرم الطماطم المحمرة بالخلاط أو بالسكين ووزع منها قليلا في قاع ستة أكواب صغيرة.
- اسكب الخليط وهو ما يزال ساخنا فوق الطماطم.
- اتركه يبرد ثم ضعه في الثلاجة 3 ساعات على الأقل.
- قدمه مع ورقة ريحان وبعض شرائح البارميزان.
اسكب الخليط فور انتهاء الطهي: فالأجار أجار يتماسك بسرعة كبيرة عند التبريد.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 25 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و10 دقيقة للطهي، أي 25 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
