Les crêpes marocaines aux mille trous, spongieuses et légères, cuites sur une seule face et servies avec du beurre fondu et du miel.
- 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 20 min
- Total 30 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 200 g de semoule fine
- 100 g de farine
- 1 c. à café de levure boulangère sèche
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 550 ml d'eau tiède
- 60 g de beurre
- 100 g de miel
Préparation
- Mettre tous les ingrédients secs et l'eau dans le bol.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide. 1 minvitesse 8
- Laisser reposer 20 minutes à couvert.
- Cuire une louche de pâte dans une poêle chaude non graissée, sans retourner, jusqu'à ce que la surface soit couverte de trous et sèche.
- Chauffer le beurre et le miel dans une petite casserole.
- Napper les baghrirs de ce mélange et servir chauds.
Le conseil de Nina
Ne graisse pas la poêle : le dessous doit rester mat et les trous bien nets.
Conservation : 1 jour dans un torchon propre, à réchauffer.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 30 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
1 jour dans un torchon propre, à réchauffer.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
