بقلاوة بالجوز وقطر العسل : بقلاوة سخية بالجوز يُسقى عليها قطر العسل والليمون. تُحضَّر مسبقا وتزداد طيبا بعد ليلة من الراحة.
- 12 حصص
- طريقة التحضير 35 د
- الطهي 40 د
- المجموع 75 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بقلاوة بالجوز وقطر العسل
- 300 غ من جوز
- 50 غ من سكر
- 1 ملعقة صغيرة من قرفة
- 12 ورقة من عجينة الفيلو
- 130 غ من زبدة مذابة
- 150 غ من سكر للقطر
- 100 غ من عسل
- 200 مل من ماء
- 1 ملعقة كبيرة من عصير ليمون
طريقة التحضير : بقلاوة بالجوز وقطر العسل
- سخّن الفرن على 180°C. افرم الجوز مع السكر والقرفة فرما خشنا. 5 ثالسرعة 5
- ادهن طبقا بالزبدة، وضع فيه نصف أوراق الفيلو مع دهن كل ورقة بالزبدة.
- وزّع الحشوة، ثم غطِّها ببقية الأوراق المدهونة بالزبدة أيضا.
- قطّعها مربعات واخبزها 40 دقيقة على 180°C حتى يصبح لونها ذهبيا جميلا.
- اشطف الوعاء وضع فيه السكر والعسل والماء والليمون، ثم اطه القطر. 10 د100°Cالسرعة 1
- اسكب القطر البارد على البقلاوة الساخنة واتركها تتشرّب عدة ساعات.
قطّعها قبل الخبز: فبعد الخبز تتفتت العجينة ويتكسر وجهها.
الحفظ: أسبوع في درجة حرارة الغرفة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 75 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 35 دقيقة للتحضير و40 دقيقة للطهي، أي 75 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 12 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
أسبوع في درجة حرارة الغرفة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
