دجاج بالزبدة والطماطم على الطريقة الهندية : الدجاج بالزبدة الهندي: صلصة مخملية من الطماطم والزبدة والقشدة، حلوة قليلا وعطرة بالحلبة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 30 د
- المجموع 45 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : دجاج بالزبدة والطماطم
- 700 غ من صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 100 غ من زبادي سادة
- 2 ملعقة صغيرة من بابريكا
- 1 بصلة
- 3 فص من ثوم
- 20 غ من زنجبيل
- 50 غ من زبدة
- 1 ملعقة كبيرة من غارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة من حلبة مجففة
- 400 غ من طماطم مفرومة
- 150 مل من قشدة سائلة
- 1 ملعقة كبيرة من عسل
طريقة التحضير : دجاج بالزبدة والطماطم
- تبّل الدجاج بالزبادي والبابريكا 30 دقيقة.
- ضع البصل والثوم والزنجبيل في الوعاء ثم قطّعها. 5 ثالسرعة 5
- أضف نصف الزبدة والغارام ماسالا وقلّب حتى يذبل. 4 د100°Cالسرعة 1
- أضف الطماطم واطهُ. 10 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اخلط الصلصة حتى تصبح ناعمة تماما. 30 ثالسرعة 8
- حمّر الدجاج المتبّل في باقي الزبدة، 6 دقائق في المقلاة.
- أضف الدجاج والقشدة والعسل والحلبة إلى الوعاء، ثم اتركه ينضج على نار هادئة. 8 د90°Cالسرعة 1عكس الدوران
افرك الحلبة بين أصابعك قبل إضافتها فتطلق عطرها أفضل.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
