عدس بلحم الضأن والكمون والليمون : يخنة عدس أخضر ولحم ضأن طري، متبّلة بالكمون والثوم وعصرة ليمون. اقتصادية ومريحة جدا.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 50 د
- المجموع 60 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : عدس بلحم الضأن والكمون
- 400 غ من كتف ضأن مقطع مكعبات
- 250 غ من عدس أخضر
- 1 بصلة
- 3 فص من ثوم
- 25 غ من زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة من كمون
- 1 ملعقة صغيرة من بابريكا
- 2 حبات طماطم
- 700 مل من ماء
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 ليمونة
- 1 غصن من كزبرة
طريقة التحضير : عدس بلحم الضأن والكمون
- ضع البصل والثوم في الوعاء ثم قطّعهما. 5 ثالسرعة 5
- أضف الزيت والكمون والبابريكا وقلّب حتى تفوح رائحتها. 4 د100°Cالسرعة 1
- أضف الضأن والطماطم المقطعة مكعبات والماء والملح، ثم اطهُ وهو مغطى. 25 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف العدس المغسول وأكمل الطهي. 20 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اسقِه بعصير الليمون ورش الكزبرة وقدّمه.
لا تبالغ في غسل العدس، لكن انقِّه من الشوائب: قد تجد حصاة صغيرة.
الحفظ: 4 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 60 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الشرقي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و50 دقيقة للطهي، أي 60 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
4 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
