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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Lentilles à l’agneau, au cumin et au citron - Recettes Thermomix

Lentilles à l’agneau, au cumin et au citron

Un ragoût de lentilles vertes et d'agneau tendre, relevé de cumin, d'ail et d'un trait de citron. Économique et très réconfortant.

  • 4 personnes
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 50 min
  • Total 60 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 400 g d'épaule d'agneau en cubes
  • 250 g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 3 gousse d'ail
  • 25 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • 2 tomates
  • 700 ml d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 1 citron
  • 1 brin de coriandre

Préparation

  1. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher. 5 secvitesse 5
  2. Ajouter l'huile, le cumin et le paprika, puis faire revenir. 4 min100°Cvitesse 1
  3. Ajouter l'agneau, les tomates en dés, l'eau et le sel, puis cuire à couvert. 25 min100°Cvitesse 1sens inverse
  4. Ajouter les lentilles rincées et poursuivre. 20 min100°Cvitesse 1sens inverse
  5. Arroser de jus de citron, parsemer de coriandre et servir.
Le conseil de Tiha

Ne rince pas trop les lentilles, mais trie-les : un petit caillou est vite arrivé.

Conservation : 4 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 10 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson, soit 60 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

4 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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