شوربة البصل المحمّرة بجبن كومتيه : شوربة البصل على طريقة المقاهي، تُحضَّر بمرق لحم بقري وعصير العنب الأبيض للحلاوة. تُقدَّم مع قطع الخبز المحمّص وجبن الكومتيه الذائب.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 40 د
- المجموع 55 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : شوربة البصل المحمّرة بجبن
- 600 غ من بصل
- 40 غ من زبدة
- 1 ملعقة كبيرة من طحين
- 800 مل من مرق لحم بقري
- 100 مل من عصير العنب الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 4 شريحة من رغيف باغيت
- 100 غ من جبن كومتيه مبشور
طريقة التحضير : شوربة البصل المحمّرة بجبن
- قطّع البصل أرباعًا وضعه في الوعاء مع الزبدة. 4 ثالسرعة 4
- اتركه يتكرمل ببطء. 20 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الطحين ثم عصير العنب والمرق والملح. 15 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اسكب الشوربة في أوعية تتحمّل الفرن.
- ضع على كل وعاء شريحة خبز وجبن الكومتيه.
- حمّرها 5 دقائق تحت شواية الفرن.
لا تستعجل في مرحلة التكرمل: كلما تحمّر البصل أكثر، صارت الشوربة ألذّ.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة بدون الخبز والجبن.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 55 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الشوربات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و40 دقيقة للطهي، أي 55 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة بدون الخبز والجبن.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
