Salada de vagem, tomate e chalota com mostarda : Vagem crocante, tomates suculentos e chalota, temperados com um molho de mostarda bem marcante. Uma entrada de estação, bem simples.
- 4 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 15 min
- Total 25 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : salada de vagem tomate
- 500 ml de água
- 500 g de vagem
- 300 g de tomates
- 2 chalotas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mostarda em grãos
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 pitada de sal
Modo de preparo : salada de vagem tomate
- Coloque a água no copo e a vagem sem as pontas no Varoma.
- Cozinhe a vagem no vapor. 15 minVaromavelocidade 1
- Mergulhe-a alguns segundos em água gelada e escorra.
- Esvazie o copo e coloque nele as chalotas, o azeite, a mostarda, o vinagre e o sal.
- Bata o molho. 10 secvelocidade 5
- Corte os tomates em quartos e misture com a vagem.
- Cubra com o molho e polvilhe com a salsinha.
A vagem fica mais verde se você a esfriar imediatamente em água gelada.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 25 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 15 minutos de cozimento, ou seja, 25 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
