Insalata di fagiolini, pomodori e scalogno alla senape

Insalata di fagiolini, pomodori e scalogno alla senape : Fagiolini croccanti, pomodori succosi e scalogno, conditi con una vinaigrette alla senape ben decisa. Un antipasto di stagione semplicissimo.

• 4 porzioni
• Preparazione 10 min
• Cottura 15 min
• Totale 25 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : insalata di fagiolini pomodori

• 500 ml d'acqua
• 500 g di fagiolini
• 300 g di pomodori
• 2 scalogni
• 4 cucchiai d'olio d'oliva
• 1 cucchiaio di senape all'antica
• 1 cucchiaio d'aceto balsamico bianco
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 pizzico di sale

Preparazione : insalata di fagiolini pomodori

1. Versa l'acqua nel boccale e metti i fagiolini puliti nel Varoma.
2. Cuoci i fagiolini a vapore. 15 minVaromavelocità 1
3. Immergili qualche secondo in acqua e ghiaccio, poi scolali.
4. Svuota il boccale, mettici scalogni, olio, senape, aceto e sale.
5. Frulla la vinaigrette. 10 secvelocità 5
6. Taglia i pomodori a spicchi e mescolali ai fagiolini.
7. Condisci con la vinaigrette e cospargi di prezzemolo.

Conservazione: 2 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 25 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.