Grüne-Bohnen-Salat mit Tomaten und Schalotte in Senfdressing : Knackige grüne Bohnen, saftige Tomaten und Schalotte, angemacht mit einem würzigen Senfdressing. Eine ganz einfache Vorspeise der Saison.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 15 min
- Gesamt 25 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : grüne-bohnen-salat mit tomaten
- 500 ml Wasser
- 500 g grüne Bohnen
- 300 g Tomaten
- 2 Schalotten
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL grobkörniger Senf
- 1 EL weißer Balsamicoessig
- 1 EL fein gehackte Petersilie
- 1 Prise Salz
Zubereitung : grüne-bohnen-salat mit tomaten
- Das Wasser in den Mixtopf geben und die geputzten grünen Bohnen in den Varoma legen.
- Die Bohnen dämpfen. 15 minVaromaStufe 1
- Kurz in Eiswasser tauchen und abtropfen lassen.
- Den Mixtopf leeren, dann Schalotten, Öl, Senf, Essig und Salz hineingeben.
- Das Dressing mixen. 10 secStufe 5
- Die Tomaten in Viertel schneiden und mit den Bohnen mischen.
- Mit dem Dressing übergießen und mit Petersilie bestreuen.
Die Bohnen bleiben grüner, wenn du sie sofort in Eiswasser abschreckst.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 25 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Garzeit, insgesamt also 25 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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