Salada mexicana de feijão-vermelho, milho e abacate

Salada mexicana de feijão-vermelho, milho e abacate : Feijão-vermelho, milho, tomates e abacate realçados por um molho de limão e cominho. Colorida, picante e bem saciante.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 0 min
• Total 15 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : salada mexicana de feijão-vermelho

• 400 g de feijão-vermelho cozido escorrido
• 200 g de milho em grãos
• 3 tomates
• 1 abacate maduro
• 1 cebola roxa
• 1 pimentão vermelho
• 1 punhado de coentro fresco
• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 pitada de sal

Modo de preparo : salada mexicana de feijão-vermelho

1. Lave e escorra o feijão-vermelho e o milho e coloque em uma saladeira.
2. Adicione os tomates e o pimentão em cubos e a cebola roxa fatiada.
3. Coloque o coentro, o azeite, o limão, o cominho, a páprica e o sal no copo.
4. Bata o molho. 10 secvelocidade 6
5. Despeje sobre a salada e misture.
6. Adicione o abacate em cubos na última hora e sirva gelado.

Conservação: 1 dia na geladeira, com o abacate adicionado na última hora.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 15 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.