Salade mexicaine aux haricots rouges, maïs et avocat

Salade mexicaine aux haricots rouges, maïs et avocat : Haricots rouges, maïs, tomates et avocat relevés par une sauce citron vert-cumin. Colorée, épicée et très rassasiante.

• 4 personnes
• Préparation 15 min
• Cuisson 0 min
• Total 15 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : salade mexicaine aux haricots

• 400 g de haricots rouges cuits égouttés
• 200 g de maïs en grains
• 3 tomates
• 1 avocat mûr
• 1 oignon rouge
• 1 poivron rouge
• 1 poignée de coriandre fraîche
• 4 c. à soupe de huile d'olive
• 3 c. à soupe de jus de citron vert
• 1 c. à café de cumin moulu
• 1 c. à café de paprika fumé
• 1 pincée de sel

Préparation : salade mexicaine aux haricots

1. Rincer et égoutter les haricots rouges et le maïs, puis les mettre dans un saladier.
2. Ajouter tomates et poivron en dés, oignon rouge émincé.
3. Mettre coriandre, huile, citron vert, cumin, paprika et sel dans le bol.
4. Mixer la sauce. 10 secvitesse 6
5. Verser sur la salade et mélanger.
6. Ajouter l'avocat en dés au dernier moment et servir frais.

Conservation : 1 jour au réfrigérateur, avocat ajouté au dernier moment.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 15 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.