Bretońskie ciasteczka ze słonym masłem : Grube ciasteczka, bogate w masło i żółtka, o miękkim środku i chrupiących brzegach. Podstawowy przepis na bretońską galette.
- 12 porcje
- Przygotowanie 15 min
- Gotowanie 20 min
- Razem 35 min
- Poziom łatwy
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : bretońskie ciasteczka ze słonym
- 250 g mąki
- 150 g miękkiego lekko solonego masła
- 110 g cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie : bretońskie ciasteczka ze słonym
- Włóż do misy masło, cukier i 3 żółtka.
- Ucieraj, aż masa będzie puszysta. 30 sek.prędkość 4
- Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
- Zagnieć jednolite ciasto. 30 sek.prędkość ciasto
- Rozwałkuj na grubość 1 cm, wytnij kółka o średnicy 6 cm i połóż w wysmarowanych masłem obręczach.
- Posmaruj ostatnim żółtkiem, nakreśl widelcem kratkę i piecz 20 minut w 170°C.
Odstaw ciasto na 30 minut w chłodne miejsce przed wałkowaniem, będzie łatwiej się z nim pracować.
Przechowywanie: 1 tydzień w metalowej puszce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 35 min, porcja dla 12 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Cukiernictwo · Ciastka i herbatniki
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 15 minut przygotowania i 20 minut gotowania, czyli łącznie 35 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 12 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
1 tydzień w metalowej puszce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
