Biscotti bretoni al burro salato : Biscotti alti, ricchi di burro e tuorli, dal cuore tenero e dai bordi croccanti. La ricetta di base della galette bretone.
- 12 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Totale 35 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : biscotti bretoni al burro
- 250 g di farina
- 150 g di burro leggermente salato morbido
- 110 g di zucchero
- 4 tuorli
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione : biscotti bretoni al burro
- Metti il burro, lo zucchero e 3 tuorli nel boccale.
- Lavora fino a ottenere un composto spumoso. 30 secvelocità 4
- Aggiungi la farina e il lievito.
- Impasta per formare un impasto omogeneo. 30 secvelocità spiga
- Stendi a 1 cm, ritaglia dei dischi da 6 cm e adagiali in anelli imburrati.
- Spennella con l'ultimo tuorlo, rigato con la forchetta, e cuoci per 20 minuti a 170°C.
Lascia riposare l'impasto 30 minuti al fresco prima di stenderlo: sarà più facile da lavorare.
Conservazione: 1 settimana in una scatola di latta.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 35 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 35 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 12 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 settimana in una scatola di latta.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
