Rillettes di pollo alla senape e al dragoncello : Pollo cotto a vapore, sfilacciato nel boccale e legato con un po' di formaggio fresco e senape. Un'alternativa leggera alle rillettes classiche.
- 6 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Totale 30 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : rillettes di pollo alla
- 500 ml d'acqua
- 3 petti di pollo
- 100 g di formaggio fresco spalmabile
- 2 cucchiai di panna acida densa
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione : rillettes di pollo alla
- Versa l'acqua nel boccale e metti i petti di pollo salati nel Varoma.
- Cuoci il pollo a vapore. 20 minVaromavelocità 1
- Lascia intiepidire il pollo, svuota e asciuga il boccale.
- Metti nel boccale il pollo a pezzi con formaggio fresco, panna, senape, limone, sale e pepe.
- Sfilaccia raccogliendo il composto dalle pareti a metà tempo. 10 secvelocità 4
- Incorpora il dragoncello con la spatola e metti in un vasetto.
- Lascia riposare 2 ore al fresco prima di servire.
Non frullare troppo a lungo: fibre ben visibili danno il vero aspetto delle rillettes.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 30 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 30 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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