Aufstrich aus gegrillten Auberginen und getrockneten Tomaten : Ein samtiger Aufstrich aus gerösteten Auberginen, getrockneten Tomaten und Olivenöl. Serviere ihn auf geröstetem Brot oder mit Rohkost.
- 6 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 35 min
- Gesamt 45 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : aufstrich aus gegrillten auberginen
- 3 Auberginen
- 60 g getrocknete Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1 TL Oregano
Zubereitung : aufstrich aus gegrillten auberginen
- Die Auberginen halbieren, kreuzweise einschneiden und 35 Minuten im Ofen bei 200°C garen.
- Das Fruchtfleisch mit dem Löffel herauslösen.
- Knoblauch und getrocknete Tomaten im Mixtopf hacken. 6 secStufe 7
- Auberginenfleisch, Öl, Zitrone, Salz und Oregano zugeben.
- In Intervallen mixen, damit Struktur erhalten bleibt. 15 secStufe 4
- Lauwarm oder kalt servieren.
Wenn deine getrockneten Tomaten sehr hart sind, weiche sie vor dem Hacken 10 Minuten in heißem Wasser ein.
Aufbewahrung: 5 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 45 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Garzeit, insgesamt also 45 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
5 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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