معجون الباذنجان المشوي والطماطم المجففة : معجون مخملي من الباذنجان المشوي والطماطم المجففة وزيت الزيتون. يُقدَّم على خبز محمّص أو مع الخضار النيئة.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 35 د
- المجموع 45 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : معجون الباذنجان المشوي والطماطم
- 3 حبات باذنجان
- 60 غ من طماطم مجففة
- 1 فص من ثوم
- 3 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة من عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 ملعقة صغيرة من أوريجانو
طريقة التحضير : معجون الباذنجان المشوي والطماطم
- قطّع الباذنجان نصفين، واخدشه على شكل مربعات، واطهه 35 دقيقة في الفرن على 200°C.
- اكشط اللب بالملعقة.
- افرم الثوم والطماطم المجففة في الوعاء. 6 ثالسرعة 7
- أضف لب الباذنجان والزيت والليمون والملح والأوريجانو.
- اخلط بنبضات متقطعة للحفاظ على بعض القوام. 15 ثالسرعة 4
- قدّمه دافئا أو باردا.
إذا كانت الطماطم المجففة قاسية جدا، انقعها 10 دقائق في ماء ساخن قبل فرمها.
الحفظ: 5 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
5 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
