Mini-Parmentier mit Kürbis und Spinat

Mini-Parmentier mit Kürbis und Spinat : Kleine vegetarische Parmentiers: eine Schicht Rahmspinat unter einem überbackenen Kürbispüree. Wohltuend und ganz mild.

• 4 Portionen
• Zubereitung 20 min
• Garzeit 30 min
• Gesamt 50 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : mini-parmentier mit kürbis

• 500 g Kürbis in Würfeln
• 300 g Kartoffeln in Würfeln
• 500 g Wasser
• 200 g frischer Spinat
• 60 ml flüssige Sahne
• 20 g Butter
• 40 g geriebener Gruyere
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 TL Salz

Zubereitung : mini-parmentier mit kürbis

1. Das Wasser in den Mixtopf gießen, Kürbis und Kartoffeln in den Varoma legen und im Dampf garen. 25 minVaromaStufe 1
2. Den Mixtopf leeren und trocknen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
3. Den Spinat mit 10 g Butter, der Sahne und einer Prise Salz garen, bis er zart ist, und dann auf 4 Förmchen verteilen. 5 min100°CStufe 1Linkslauf
4. Das gegarte Gemüse, die restliche Butter, Muskat und Salz zurück in den Mixtopf geben und zu Püree zerdrücken. 20 secStufe 4
5. Den Spinat mit dem Püree bedecken, mit Gruyere bestreuen und 15 Minuten bei 200°C zum Gratinieren in den Ofen schieben.

Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.