Verdure al vapore e aioli alla patata : Un aioli facile montato con una patata cotta e olio d'oliva, servito con verdure al vapore. Un generoso antipasto provenzale.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Totale 40 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : verdure al vapore
- 1 patata
- 3 spicchi di spicchi d'aglio
- 100 ml d'olio d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 3 carote
- 200 g di fagiolini
- 1 cavolfiore
- 1 cucchiaino di sale
- 800 ml d'acqua
Preparazione : verdure al vapore
- Versa l'acqua nel boccale, metti la patata a pezzi nel cestello e le verdure nel Varoma. 25 minVaromavelocità 2
- Togli verdure e patata e svuota il boccale.
- Metti nel boccale la patata, l'aglio, il limone e il sale. 20 secvelocità 7
- Versa l'olio a filo dal foro del coperchio. 40 secvelocità 4
- Servi l'aioli con le verdure al vapore tiepide.
Usa la patata ancora calda: dà una consistenza più cremosa all'aioli.
Conservazione: L'aioli si conserva 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 40 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 40 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
L'aioli si conserva 2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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