Un kunafa garni d'une crème de lait ferme et parfumée, saupoudré de pistaches. Un dessert plus doux que la version au fromage.
- 8 personnes
- Préparation 30 min
- Cuisson 35 min
- Total 65 min
- Niveau moyen
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Ingrédients
- 300 g de kadaïf
- 140 g de beurre fondu
- 500 ml de lait entier
- 50 g de maïzena
- 60 g de sucre
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 200 g de sucre pour le sirop
- 150 ml d'eau
- 40 g de pistaches concassées
Préparation
- Mettre le lait, la maïzena et le sucre dans le bol et cuire en remuant jusqu'à épaississement. 8 min90°Cvitesse 3
- Ajouter la fleur d'oranger, mélanger et laisser refroidir. 10 secvitesse 3
- Préchauffer le four à 190°C. Mélanger le kadaïf émietté et le beurre fondu.
- Étaler la moitié du kadaïf dans un plat, ajouter la crème refroidie, puis le reste du kadaïf.
- Cuire 35 minutes à 190°C.
- Rincer le bol, y cuire le sucre et l'eau pour un sirop. 8 min100°Cvitesse 1
- Arroser le kunafa de sirop et parsemer de pistaches.
Le conseil de Nina
Laisse la crème bien refroidir avant de monter, sinon elle fait ramollir le kadaïf.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 30 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, soit 65 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 8 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
