Folhados de aspargos verdes e parmesão : Tiras finas de massa folhada enroladas em aspargos verdes macios. Um folhado elegante e rápido, pronto em menos de 40 minutos.
- 4 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 20 min
- Total 35 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : folhados de aspargos verdes
- 1 massa folhada retangular
- 12 aspargos verdes
- 500 g de água
- 60 g de queijo parmesão
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 gema de ovo
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo : folhados de aspargos verdes
- Quebre a base dos aspargos. Coloque a água no copo e os aspargos no Varoma.
- Cozinhe os aspargos no vapor; eles devem ficar levemente crocantes. 12 minVaromavelocidade 1
- Preaqueça o forno a 200°C. Esvazie o copo, coloque nele o parmesão em pedaços e rale. 10 secvelocidade 10
- Adicione o creme de leite, a mostarda e a pimenta e misture. 10 secvelocidade 3
- Corte a massa em 12 tiras, espalhe o creme de parmesão e enrole cada aspargo nela em espiral.
- Pincele com a gema e asse por 15 a 18 minutos a 200°C.
Passe os aspargos por 30 segundos em água gelada depois de cozidos para manter a cor verde bonita.
Conservação: 1 dia na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 20 minutos de cozimento, ou seja, 35 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
1 dia na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
