Feuilletés aux asperges vertes et parmesan : De fines bandes de feuilleté enroulées autour d'asperges vertes tendres. Un feuilleté élégant et rapide, prêt en moins de 40 minutes.
- 4 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 20 min
- Total 35 min
- Niveau facile
- Appareils TM7 · TM6 · TM5
Ingrédients : feuilletés aux asperges vertes
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 12 asperges vertes
- 500 g d'eau
- 60 g de parmesan
- 2 c. à soupe de crème épaisse
- 1 c. à café de moutarde
- 1 jaune d'œuf
- 1 pincée de poivre
Préparation : feuilletés aux asperges vertes
- Casser le pied des asperges. Verser l'eau dans le bol et placer les asperges dans le Varoma.
- Cuire les asperges à la vapeur, elles doivent rester légèrement croquantes. 12 minVaromavitesse 1
- Préchauffer le four à 200°C. Vider le bol, y mettre le parmesan en morceaux et le râper. 10 secvitesse 10
- Ajouter la crème, la moutarde et le poivre, puis mélanger. 10 secvitesse 3
- Couper la pâte en 12 bandes, tartiner de crème au parmesan, puis rouler chaque asperge dedans en spirale.
- Dorer au jaune d'œuf et enfourner 15 à 18 minutes à 200°C.
Plonge les asperges 30 secondes dans l'eau glacée après cuisson pour garder leur belle couleur verte.
Conservation : 1 jour au réfrigérateur.
Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 35 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.
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Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 35 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
1 jour au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
