معجنات الهليون الأخضر وجبن البارميزان : شرائح رقيقة من عجينة الفيلو المورقة ملفوفة حول هليون أخضر طري. معجنات أنيقة وسريعة تجهز في أقل من 40 دقيقة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 20 د
- المجموع 35 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : معجنات الهليون الأخضر وجبن
- 1 عجينة مورقة مستطيلة
- 12 هليون أخضر
- 500 غ من ماء
- 60 غ من جبن بارميزان
- 2 ملعقة كبيرة من كريمة ثخينة
- 1 ملعقة صغيرة من خردل
- 1 صفار بيضة
- 1 رشة من فلفل أسود
طريقة التحضير : معجنات الهليون الأخضر وجبن
- اكسر الأطراف الخشبية للهليون. اسكب الماء في الوعاء وضع الهليون في Varoma.
- اطه الهليون على البخار، ويجب أن يبقى مقرمشا قليلا. 12 دVaromaالسرعة 1
- سخن الفرن على 200°C. أفرغ الوعاء وضع فيه البارميزان مقطعا وابشره. 10 ثالسرعة 10
- أضف الكريمة والخردل والفلفل ثم اخلط. 10 ثالسرعة 3
- قطع العجينة إلى 12 شريحة وادهنها بكريمة البارميزان، ثم لف كل هليونة بها حلزونيا.
- ادهنها بالصفار وادخلها الفرن 15 إلى 18 دقيقة على 200°C.
انقع الهليون 30 ثانية في ماء مثلج بعد الطهي ليحتفظ بلونه الأخضر الجميل.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 35 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 35 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
