Sfogliatine di asparagi verdi e parmigiano : Sottili strisce di pasta sfoglia avvolte attorno ad asparagi verdi teneri. Una sfogliatina elegante e veloce, pronta in meno di 40 minuti.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Totale 35 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : sfogliatine di asparagi verdi
- 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
- 12 asparagi verdi
- 500 g d'acqua
- 60 g di parmigiano
- 2 cucchiai di panna acida
- 1 cucchiaino di senape
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 pizzico di pepe
Preparazione : sfogliatine di asparagi verdi
- Spezza la parte dura degli asparagi. Versa l'acqua nel boccale e metti gli asparagi nel Varoma.
- Cuoci gli asparagi a vapore: devono restare leggermente croccanti. 12 minVaromavelocità 1
- Preriscalda il forno a 200°C. Svuota il boccale, mettici il parmigiano a pezzi e grattugialo. 10 secvelocità 10
- Aggiungi la panna, la senape e il pepe, poi mescola. 10 secvelocità 3
- Taglia la pasta in 12 strisce, spalmale con la crema al parmigiano, poi avvolgi ogni asparago a spirale.
- Spennella con il tuorlo e inforna per 15 o 18 minuti a 200°C.
Immergi gli asparagi 30 secondi in acqua e ghiaccio dopo la cottura per mantenere il bel colore verde.
Conservazione: 1 giorno in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 35 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 35 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 giorno in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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