Falafel mit Kichererbsen und Koriander aus dem Ofen

Falafel mit Kichererbsen und Koriander aus dem Ofen : Kleine Kichererbsen-Bällchen mit frischen Kräutern und Gewürzen, im Ofen statt in der Fritteuse goldbraun gebacken. Mit Sesamsauce serviert sind sie ein vegetarischer Aperitif.

• 6 Portionen
• Zubereitung 20 min
• Garzeit 25 min
• Gesamt 45 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : falafel mit kichererbsen

• 400 g gegarte, abgetropfte Kichererbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Zehe Knoblauch
• 10 Zweig Koriander
• 10 Zweig Petersilie
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 40 g Kichererbsenmehl
• 1 TL Backpulver
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Tahin
• 100 g Joghurt

Zubereitung : falafel mit kichererbsen

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Petersilie in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 7
3. Kichererbsen, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Mehl, Backpulver und 2 Esslöffel Öl zugeben.
4. In kurzen Impulsen mixen, damit Struktur bleibt und kein Püree entsteht. 15 secStufe 5
5. 20 kleine, flache Bällchen formen und auf ein geöltes Backblech legen.
6. 25 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden.
7. Für die Sauce Tahin, Joghurt und etwas Wasser verrühren und zu den heißen Falafeln servieren.

Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank; Einfrieren möglich.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 45 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.