Creme de aspargos verdes : O creme da primavera: aspargos verdes macios, uma batata para dar liga e um toque de limão. Leve e elegante.
- 4 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 20 min
- Total 35 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : creme de aspargos verdes
- 600 g de aspargos verdes
- 1 batata
- 1 echalota
- 15 g de manteiga
- 600 ml de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 colher de chá de suco de limão
Modo de preparo : creme de aspargos verdes
- Quebre a base dura dos aspargos, guarde 4 pontas para decorar e corte o restante em pedaços.
- Coloque a echalota e a manteiga no copo e pique. 4 secvelocidade 6
- Refogue. 2 min100°Cvelocidade 1
- Adicione os aspargos, a batata em cubos, a água e o caldo, depois cozinhe. 18 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Adicione o suco de limão e bata. 1 minvelocidade 10
- Sirva decorado com as pontas cozidas no vapor ou na frigideira.
Passe o creme por uma peneira se quiser uma textura perfeitamente lisa, sem fibras.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 20 minutos de cozimento, ou seja, 35 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
