Os bolos de frutas Thermomix trazem para a mesa o sabor de cada estação: maçã e pera no outono, morango na primavera, limão e laranja o ano inteiro. O copo tritura, mistura e até cozinha parte da fruta, e o forno dá o acabamento. Assim, o bolo sai úmido e perfumado.
Frutas frescas, congeladas ou em conserva
Você pode usar o que tiver em casa. Maçãs e peras entram em pedaços, trituradas rapidamente em velocidade 4 ou cortadas à mão e misturadas com a espátula. Já os morangos soltam muita água, então vale passá-los antes por um pouco de farinha para que não afundem na massa.
O limão e a laranja pedem um truque. Coloque a casca, sem a parte branca, junto com o açúcar e triture em velocidade 9 por 10 segundos. O açúcar absorve os óleos essenciais, e o bolo ganha aroma sem nenhum amargor.
Como acertar os bolos de frutas Thermomix
O segredo é controlar a umidade. Frutas muito maduras deixam a massa mais pesada, e por isso convém reduzir um pouco o leite ou o iogurte da receita. Além disso, asse em forno médio e confira com um palito, porque cada fruta muda o tempo de cozimento.
Outra ideia é preparar uma calda no próprio copo. Ferva suco de laranja com açúcar por 5 minutos a 100 graus, em velocidade 1, e regue o bolo ainda morno. Ele fica brilhante e mais macio no dia seguinte.
Quando servir
Um bolo de maçã combina com o café da manhã, enquanto o de limão funciona bem no lanche de verão. Para uma sobremesa, acompanhe com uma bola de sorvete ou com creme de leite fresco. Como esses bolos aguentam bem alguns dias, também servem para levar ao trabalho.
Conserve em recipiente fechado por até três dias. Se quiser comparar com outras receitas, visite os bolos fofinhos e clássicos, os bolos salgados e os bolos de chocolate. A página Bolos Thermomix reúne todas as rubricas.
Maçã, pera, morango, limão, laranja: bolos de frutas fofinhos com o seu Thermomix.
32 recettes
Bolos
Charlote de frutas vermelhas
Bolos
Charlote de maçã
Bolos
Charlote de morango
Bolos
Charlote de pera e baunilha
Bolos
Clafoutis de cereja
Bolos
Rocambole de framboesa com chantilly
Bolos
Rocambole de geleia de morango
Bolos
Rocambole de limão com creme
Os bolos de frutas thermomix são macios, perfumados e perfeitos em qualquer estação. Aqui você encontra 32 receitas com maçã, pera, morango, limão e laranja. Cada ficha indica tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação. Assim você escolhe a fruta do momento e obtém um doce seguro.
Bolos de frutas thermomix em qualquer estação
No outono, escolha Bolo de maçã, canela e nozes. Na primavera, Bolo de limão com sementes de papoula traz uma nota fresca. Para um doce de verão, experimente Bolo de manga e coco. Além disso, Bolo de mirtilo e iogurte grego combina com o café da manhã. Todas as receitas são sem carne de porco e sem álcool.
Como cozinhar a fruta no bolo
A fruta solta água durante o cozimento. A dica da cozinheira Tiha é secar bem os pedaços ou passá-los em pouca farinha. Depois disponha no fundo da massa sem amassar. Assim eles não afundam e o bolo fica fofo. Bolo de morango fácil com creme mousseline é um bom exemplo de bolo que une fruta e creme.
Cada ficha vale para TM5, TM6 e TM7. Além disso, você vê a conservação e uma breve FAQ. Por isso pode escolher a fruta do momento. Para um acabamento elegante, pincele a superfície com geleia. Os bolos de frutas thermomix cortam melhor no dia seguinte.
Perguntas frequentes
Posso usar fruta congelada?
Sim, mas descongele e seque bem. Cada ficha indica como proceder.
Como guardo os bolos de frutas thermomix?
Cada receita indica a melhor conservação. Os bolos com creme vão na geladeira.
Posso trocar uma fruta por outra?
Sim, se ela tiver textura parecida. Mas siga as medidas da receita.
