Samosy z warzywami i przyprawami

Samosy z warzywami i przyprawami : Chrupiące trójkąty nadziewane ziemniakami, groszkiem i indyjskimi przyprawami. Nadzienie dusi się w misce, a następnie składa się arkusze ciasta brik.

• 4 porcje
• Przygotowanie 35 min
• Gotowanie 25 min
• Razem 60 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : samosy z warzywami

• 400 g ziemniaków
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 15 g imbiru
• 20 g oleju
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka garam masala
• 0,5 łyżeczki kurkumy
• 100 g zielonego groszku
• 1 łyżeczka soli
• 8 arkuszy ciasta brik
• 1 gałązka kolendry

Przygotowanie : samosy z warzywami

1. Włóż cebulę, czosnek i imbir do miski, a następnie posiekaj. 5 sek.prędkość 5
2. Dodaj olej i przyprawy, a następnie zeszklij. 3 min100°Cprędkość 1
3. Dodaj ziemniaki pokrojone w małą kostkę, 100 ml wody i sól, a następnie gotuj. 15 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
4. Dodaj groszek i kolendrę, a następnie gotuj jeszcze chwilę. 3 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Odstaw do przestygnięcia, a następnie pokrój każdy arkusz brik na dwa paski.
6. Nałóż łyżeczkę nadzienia na koniec każdego paska i składaj w trójkąty, sklejając koniec wodą.
7. Piecz w piekarniku w 200°C przez 15 minut lub smaż po 2 minuty z każdej strony.

Przechowywanie: Surowe 1 miesiąc w zamrażarce; upieczone 2 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 60 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.