Pesto z rukoli, orzechów laskowych i parmezanu

Pesto z rukoli, orzechów laskowych i parmezanu : Pesto pieprzne i lekko gorzkawe dzięki rukoli, złagodzone prażonymi orzechami laskowymi. Wspaniałe na tostach z kozim serem lub pieczonych warzywach.

• 6 porcje
• Przygotowanie 5 min
• Gotowanie 0 min
• Razem 5 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : pesto z rukoli orzechów

• 80 g rukoli
• 40 g prażonych orzechów laskowych
• 40 g parmezanu
• 1 ząbek czosnku
• 120 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 szczypta soli

Przygotowanie : pesto z rukoli orzechów

1. Włóż do misy parmezan w kawałkach i zetrzyj. 8 sek.prędkość 10
2. Dodaj orzechy i czosnek, a potem posiekaj. 6 sek.prędkość 8
3. Dodaj rukolę, cytrynę, sól i połowę oliwy.
4. Miksuj, zbierając ze ścianek. 15 sek.prędkość 6
5. Dodaj resztę oliwy i krótko wymieszaj. 5 sek.prędkość 4
6. Przełóż do słoika i przykryj warstwą oliwy.

Przechowywanie: 5 dni w lodówce pod warstwą oliwy.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 5 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.