Kurczak po baskijsku z papryką i chili Espelette

Kurczak po baskijsku z papryką i chili Espelette : Kolorowe, aromatyczne danie z południowego zachodu Francji, w którym papryka rozpływa się w pikantnym sosie pomidorowym. Idealne z białym ryżem.

• 4 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 40 min
• Razem 55 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : kurczak po baskijsku

• 800 g udek z kurczaka bez kości
• 2 czerwone papryki
• 1 zielona papryka
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 400 g pomidorów z puszki, pokrojonych
• 20 g oliwy z oliwek
• 150 ml bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka papryki chili Espelette
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie : kurczak po baskijsku

1. Włóż do misy cebule pokrojone na ćwiartki i czosnek, a następnie posiekaj. 5 sek.prędkość 5
2. Zgarnij ze ścianek, dodaj oliwę i podsmaż. 3 min100°Cprędkość 1
3. Dodaj paprykę pokrojoną w paski, pomidory, bulion, chili i sól.
4. Ułóż kurczaka pokrojonego na kawałki w koszu do gotowania, włóż go do misy, a następnie gotuj. 30 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Podawaj kurczaka polanego sosem paprykowym.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce, bardzo dobrze się odgrzewa.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 55 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.