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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Poulet basquaise aux poivrons et piment d’Espelette - Recettes Thermomix

Poulet basquaise aux poivrons et piment d’Espelette

Un mijoté du Sud-Ouest coloré et parfumé, où les poivrons fondent dans une sauce tomate relevée. Idéal avec du riz blanc.

  • 4 personnes
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 40 min
  • Total 55 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 800 g de cuisses de poulet désossées
  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron vert
  • 2 oignons
  • 2 gousse d'ail
  • 400 g de tomates concassées
  • 20 g de huile d'olive
  • 150 ml de bouillon de volaille
  • 1 c. à café de piment d'Espelette
  • 1 c. à café de sel

Préparation

  1. Mettre les oignons coupés en quatre et l'ail dans le bol et hacher. 5 secvitesse 5
  2. Racler les parois, ajouter l'huile et faire revenir. 3 min100°Cvitesse 1
  3. Ajouter les poivrons en lanières, les tomates, le bouillon, le piment et le sel.
  4. Poser le poulet coupé en morceaux dans le panier de cuisson et le placer dans le bol, puis cuire. 30 min100°Cvitesse 1sens inverse
  5. Servir le poulet nappé de sauce aux poivrons.
Le conseil de Tiha

Pèle les poivrons à l'économe avant de les couper, ils seront plus digestes et plus fondants.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur, se réchauffe très bien.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, soit 55 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

3 jours au réfrigérateur, se réchauffe très bien.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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