دجاج الباسك بالفلفل الحلو وفلفل إسبيليت : يخنة ملوّنة وعطرة من الجنوب الغربي، يذوب فيها الفلفل الحلو في صلصة طماطم حادّة. مثالية مع الأرز الأبيض.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 40 د
- المجموع 55 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : دجاج الباسك بالفلفل الحلو
- 800 غ من أفخاذ دجاج منزوعة العظم
- 2 فلفل حلو أحمر
- 1 فلفل حلو أخضر
- 2 بصل
- 2 فص من ثوم
- 400 غ من طماطم مفتّتة
- 20 غ من زيت زيتون
- 150 مل من مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة من فلفل إسبيليت
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : دجاج الباسك بالفلفل الحلو
- ضع البصل المقطّع أرباعًا والثوم في الوعاء وقطّعهما. 5 ثالسرعة 5
- اكشط الجدران، وأضف الزيت وقلّب حتى يذبل. 3 د100°Cالسرعة 1
- أضف الفلفل الحلو شرائح طويلة والطماطم والمرق والفلفل الحار والملح.
- ضع الدجاج المقطّع قطعًا في سلة الطهي وركّبها في الوعاء، ثم اطهِ. 30 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- قدّم الدجاج مغطّى بصلصة الفلفل الحلو.
قشّر الفلفل الحلو بمقشرة الخضار قبل تقطيعه، فيصير أسهل هضمًا وأطرى.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة، ويُعاد تسخينه جيدًا.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 55 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · لحوم ودواجن
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و40 دقيقة للطهي، أي 55 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة، ويُعاد تسخينه جيدًا.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
