Rybne curry z Kerali na mleczku kokosowym : Curry z południowych Indii: kawałki białej ryby duszone w lekko kwaśnym mleczku kokosowym z pomidorami, liśćmi curry i gorczycą.
- 4 porcje
- Przygotowanie 15 min
- Gotowanie 25 min
- Razem 40 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : rybne curry z kerali
- 600 g jędrnych filetów z białej ryby
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 20 g imbiru
- 20 g oleju
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 2 pomidory
- 400 ml mleczka kokosowego
- 1 limonka
- 8 liści curry
Przygotowanie : rybne curry z kerali
- Włóż cebulę, czosnek i imbir do miski, a następnie posiekaj. 5 sek.prędkość 5
- Dodaj olej, gorczycę, kurkumę, paprykę i liście curry, a następnie zeszklij. 4 min100°Cprędkość 1
- Dodaj pomidory pokrojone w kostkę i gotuj. 6 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- Dodaj mleczko kokosowe i podgrzewaj. 4 min90°Cprędkość 1obroty w lewo
- Dodaj rybę pokrojoną w duże kostki i gotuj bardzo delikatnie. 8 min85°Cprędkość 0,5obroty w lewo
- Wyciśnij na wierzch limonkę i podawaj z ryżem.
Wybierz jędrną rybę (żabnica, dorsz) i mieszaj na prędkości 0,5, aby się nie rozpadła.
Przechowywanie: 2 dni w lodówce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 40 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Kuchnia azjatycka
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 15 minut przygotowania i 25 minut gotowania, czyli łącznie 40 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 4 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
2 dni w lodówce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
Inne przepisy do odkrycia
Kuchnia azjatycka
Tajskie czerwone curry z wołowiną i papryką
Kuchnia azjatycka
Dal z czerwonej soczewicy na mleczku kokosowym
Kuchnia azjatycka
Dim sum na parze z krewetkami, w stylu har gow
Kuchnia azjatycka
Gado-gado, ciepła sałatka z warzyw z sosem orzechowym
Kuchnia azjatycka
Gyoza z kurczakiem i kapustą, gotowane na parze w Varoma
Kuchnia azjatycka
Japchae, smażony koreański makaron z batatów
