Klasyczna baklawa z pistacjami : Warstwy chrupiącego ciasta filo, aromatyczny farsz z pistacji i delikatny syrop: baklawa w całej okazałości.
- 12 porcje
- Przygotowanie 40 min
- Gotowanie 40 min
- Razem 80 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : klasyczna baklawa z pistacjami
- 300 g obranych, niesolonych pistacji
- 60 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 12 listków ciasta filo
- 150 g roztopionego masła
- 250 g cukru do syropu
- 200 ml wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka wody z kwiatu pomarańczy
Przygotowanie : klasyczna baklawa z pistacjami
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Włóż do miski pistacje, cukier i cynamon i grubo posiekaj. 5 sek.prędkość 5
- Natłuść prostokątne naczynie i połóż arkusz ciasta filo, posmaruj go masłem. Powtórz z połową arkuszy.
- Rozłóż farsz z pistacji, a następnie przykryj pozostałymi arkuszami, każdym posmarowanym masłem.
- Pokrój w romby bardzo ostrym nożem, polej resztą masła i piecz 40 minut w 180°C.
- Wypłucz miskę, włóż do niej cukier do syropu, wodę i sok z cytryny, a następnie podgrzewaj. 10 min100°Cprędkość 1
- Dodaj wodę z kwiatu pomarańczy i polej letnim syropem baklawę świeżo wyjętą z piekarnika.
Polej zimnym syropem gorącą baklawę albo odwrotnie: nigdy dwa gorące składniki naraz, bo zmięknie.
Przechowywanie: 1 tydzień w temperaturze pokojowej w pojemniku, bez ścisłej pokrywki.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 80 min, porcja dla 12 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Słodycze orientalne
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 40 minut przygotowania i 40 minut gotowania, czyli łącznie 80 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 12 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
1 tydzień w temperaturze pokojowej w pojemniku, bez ścisłej pokrywki.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
