Pikantne akra z dorsza

Pikantne akra z dorsza : Małe antylskie pączki z dorsza, ziół i chili, smażone na złoto, miękkie w środku. Ciasto przygotowuje się jednym obrotem noży.

• 6 porcje
• Przygotowanie 20 min
• Gotowanie 15 min
• Razem 35 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : pikantne akra z dorsza

• 250 g odsolonego, ugotowanego i rozdrobnionego dorsza solonego
• 150 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 150 ml mleka
• 2 dymki
• 1 ząbek czosnku
• 5 gałązek natki pietruszki
• 1 mała papryczka chili
• 500 ml oleju do smażenia
• 1 szczypta soli

Przygotowanie : pikantne akra z dorsza

1. Włóż dymkę, czosnek, natkę pietruszki i papryczkę bez nasion do miski i posiekaj. 5 sek.prędkość 6
2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, jajko, mleko i sól.
3. Wymieszaj, aby uzyskać gładkie i gęste ciasto. 30 sek.prędkość 4
4. Dodaj rozdrobnionego dorsza i krótko wymieszaj. 10 sek.prędkość 2obroty w lewo
5. Odstaw ciasto na 20 minut w chłodne miejsce.
6. Podgrzej olej do 170°C w garnku i wrzucaj łyżki ciasta.
7. Smaż 3 do 4 minut, obracając, a następnie odsącz na papierowym ręczniku. Podawaj na gorąco.

Przechowywanie: Zjedz tego samego dnia; podgrzewaj 5 minut w piekarniku.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 35 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.