Vellutata di pastinaca alle nocciole : Una vellutata delicatamente dolce, dal sapore di terra, esaltata da nocciole tostate. La pastinaca, troppo spesso dimenticata, qui brilla.
- 4 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Totale 35 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : vellutata di pastinaca alle
- 600 g di pastinaca
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio d'olio di nocciole
- 600 ml d'acqua
- 1 dado vegetale
- 50 ml di panna fresca
- 30 g di nocciole
Preparazione : vellutata di pastinaca alle
- Sbuccia le pastinache e tagliale a rondelle.
- Fai dorare le nocciole a secco in una padella, poi tritale grossolanamente.
- Metti la cipolla e l'olio nel boccale e trita. 5 secvelocità 5
- Fai rosolare la cipolla. 3 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi le pastinache, l'acqua e il dado, poi cuoci. 22 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi la panna e frulla. 1 minvelocità 10
- Servi cosparsa di nocciole.
Elimina il cuore duro delle pastinache grosse prima di cuocerle: può essere fibroso.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 35 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 35 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
