Vellutata di sedano rapa e mela : Il sedano rapa e la mela si sposano a meraviglia in questa vellutata sottile, al tempo stesso erbacea e leggermente dolce. Una zuppa elegante per ricevere.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Totale 40 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : vellutata di sedano rapa
- 600 g di sedano rapa sbucciato
- 1 mela golden
- 1 cipolla
- 15 g di burro
- 600 ml d'acqua
- 1 dado di brodo di pollo
- 80 ml di panna fresca
Preparazione : vellutata di sedano rapa
- Taglia il sedano rapa a cubetti e la mela a spicchi senza semi.
- Metti la cipolla e il burro nel boccale e trita. 5 secvelocità 5
- Fai rosolare. 3 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi il sedano, la mela, l'acqua e il dado, poi cuoci. 22 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi la panna e frulla. 1 minvelocità 10
- Servi con qualche dadino di mela cruda.
Spruzza il sedano sbucciato con succo di limone perché non annerisca mentre aspetti.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 40 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 40 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
