Torta salata di pollo, funghi e panna : Una torta salata a due paste, dorata e morbida al cuore. Il ripieno di pollo e funghi legato dalla panna si prepara interamente nel boccale.
- 6 porzioni
- Preparazione 25 min
- Cottura 40 min
- Totale 65 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : torta salata di pollo
- 2 rotoli di pasta brisée pronta da stendere
- 350 g di petto di pollo a dadini
- 250 g di champignon
- 1 cipolla
- 20 g di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 150 ml di panna fresca
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : torta salata di pollo
- Metti la cipolla nel boccale e tritala. 4 secvelocità 5
- Aggiungi il burro e fai appassire la cipolla. 3 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi i funghi tagliati in quattro e trita grossolanamente. 4 secvelocità 4
- Aggiungi il pollo, la farina, il sale e la panna, poi cuoci il ripieno. 12 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Lascia intiepidire il ripieno con il prezzemolo. Preriscalda il forno a 190°C.
- Fodera una tortiera con una pasta, farcisci con il ripieno, copri con la seconda pasta e sigilla i bordi.
- Spennella con il tuorlo, pratica un foro al centro e inforna 35-40 minuti a 190°C.
Lascia intiepidire bene il ripieno prima di farcire, altrimenti la pasta si ammorbidisce e si attacca allo stampo.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero; riscalda a forno dolce.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 25 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura, cioè 65 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero; riscalda a forno dolce.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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