Torta di compleanno al cioccolato con ganache : Una torta di compleanno a due piani di pan di Spagna al cacao, ricoperta da una ganache lucida. Un classico che piace a tutte le età.
- 10 porzioni
- Preparazione 30 min
- Cottura 30 min
- Totale 60 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : torta di compleanno
- 5 uova
- 200 g di zucchero
- 150 g di farina
- 50 g di cacao in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di burro fuso
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna fresca liquida intera
Preparazione : torta di compleanno
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra due stampi rotondi da 20 cm.
- Metti le uova e lo zucchero nel boccale e monta con la farfalla. 4 minvelocità 3
- Aggiungi la farina, il cacao, il lievito e il burro fuso e amalgama delicatamente. 20 secvelocità 2
- Dividi negli stampi e cuoci per 25-30 minuti a 180°C. Lascia raffreddare su una griglia.
- Pulisci il boccale, mettici il cioccolato e tritalo grossolanamente. 10 secvelocità 8
- Aggiungi la panna e scalda mescolando. 3 min70°Cvelocità 3
- Lascia rassodare la ganache per 30 minuti, poi farcisci tra i due pan di Spagna e ricopri la superficie.
Lascia intiepidire la ganache prima di ricoprire: sarà liscia e non colerà dappertutto.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero, da togliere 30 minuti prima di servire.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 60 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Torte · Torte al cioccolato
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 30 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, cioè 60 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 10 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero, da togliere 30 minuti prima di servire.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
