كعكة عيد ميلاد بالشوكولاتة والغاناش : كعكة عيد ميلاد من طبقتين من الإسفنج بالشوكولاتة، مغطاة بغاناش لامع. كلاسيكية يحبها الجميع.
- 10 حصص
- طريقة التحضير 30 د
- الطهي 30 د
- المجموع 60 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كعكة عيد ميلاد بالشوكولاتة
- 5 بيضات
- 200 غ من سكر
- 150 غ من طحين
- 50 غ من مسحوق الكاكاو
- 1 كيس بيكنج باودر
- 100 غ من زبدة مذابة
- 250 غ من شوكولاتة داكنة
- 250 مل من كريمة سائلة كاملة الدسم
طريقة التحضير : كعكة عيد ميلاد بالشوكولاتة
- سخّن الفرن إلى 180°C ودهن قالبين دائريين قطر كل منهما 20 سم بالزبدة.
- ضع البيض والسكر في الوعاء واخفق بالفراشة. 4 دالسرعة 3
- أضف الطحين والكاكاو والبيكنج باودر والزبدة المذابة واخلط بلطف. 20 ثالسرعة 2
- وزّع العجينة في القالبين واخبزها من 25 إلى 30 دقيقة على 180°C. اتركها تبرد على شبكة.
- نظّف الوعاء وضع فيه الشوكولاتة واهرسها. 10 ثالسرعة 8
- أضف الكريمة وسخّن مع الخلط. 3 د70°Cالسرعة 3
- اترك الغاناش يتماسك 30 دقيقة، ثم احشُ به بين الإسفنجتين وغطِّ الوجه.
اترك الغاناش يفتر قبل التغطية، فيصبح أملس ولا يسيل في كل مكان.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة، وأخرجها 30 دقيقة قبل التقديم.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 60 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الكيك · كيك الشوكولاتة
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 30 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 60 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 10 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة، وأخرجها 30 دقيقة قبل التقديم.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
