Vellutata di cavolfiore alla curcuma : Una vellutata bianca dorata dalla curcuma, dolce e cremosa senza eccesso di grassi. Il cavolfiore rivela qui tutta la sua finezza.
- 4 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Totale 35 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : vellutata di cavolfiore alla
- 700 g di cavolfiore
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino di curcuma
- 600 ml d'acqua
- 1 dado vegetale
- 100 ml di latte
Preparazione : vellutata di cavolfiore alla
- Dividi il cavolfiore in piccole cimette.
- Metti la cipolla e l'olio nel boccale e trita. 5 secvelocità 5
- Fai rosolare con la curcuma. 3 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi il cavolfiore, l'acqua e il dado, poi cuoci. 22 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi il latte e frulla. 1 minvelocità 10
- Servi con semi di sesamo tostati.
Aggiungi un pizzico di pepe nero: aiuta il corpo a sfruttare meglio la curcuma.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 35 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 35 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
