Sformatini di broccoli al comté : Uno sformato di un bel verde, cremoso e goloso grazie al comté. I broccoli cotti al vapore mantengono tutto il loro sapore.
- 6 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 35 min
- Totale 50 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : sformatini di broccoli
- 400 g di cimette di broccoli
- 500 g d'acqua
- 4 uova
- 200 ml di panna fresca liquida
- 80 g di comté grattugiato
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : sformatini di broccoli
- Versa l'acqua nel boccale, metti le cimette nel Varoma e cuoci a vapore. 15 minVaromavelocità 1
- Preriscalda il forno a 160°C e imburra sei stampini. Svuota il boccale.
- Metti nel boccale i broccoli, le uova, la panna, il comté, la noce moscata e il sale.
- Frulla fino a ottenere un composto liscio. 30 secvelocità 6
- Distribuisci negli stampini e cuoci a bagnomaria per 30 o 35 minuti a 160°C.
Scola bene i broccoli: l'acqua in eccesso rende lo sformato granuloso.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 50 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 35 minuti di cottura, cioè 50 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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