Flan de brocoli au comté : Un flan d'un beau vert, onctueux et gourmand grâce au comté. Le brocoli cuit à la vapeur garde toute sa saveur.
- 6 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 35 min
- Total 50 min
- Niveau facile
- Appareils TM7 · TM6 · TM5
Ingrédients : flan de brocoli
- 400 g de fleurettes de brocoli
- 500 g d'eau
- 4 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 80 g de comté râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 c. à café de sel
Préparation : flan de brocoli
- Verser l'eau dans le bol, placer les fleurettes dans le Varoma et cuire à la vapeur. 15 minVaromavitesse 1
- Préchauffer le four à 160°C et beurrer six ramequins. Vider le bol.
- Mettre le brocoli, les œufs, la crème, le comté, la muscade et le sel dans le bol.
- Mixer jusqu'à obtenir une préparation lisse. 30 secvitesse 6
- Répartir dans les ramequins et cuire au bain-marie 30 à 35 minutes à 160°C.
Égoutte bien le brocoli : l'eau en trop rend le flan granuleux.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 50 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.
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Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, soit 50 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
