Brokkoli-Flan mit Comte : Ein cremiger, schön grüner Flan, dank Comte besonders köstlich. Der gedämpfte Brokkoli behält sein ganzes Aroma.
- 6 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 35 min
- Gesamt 50 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : brokkoli-flan mit comte
- 400 g Brokkoliröschen
- 500 g Wasser
- 4 Eier
- 200 ml flüssige Sahne
- 80 g geriebener Comte
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Salz
Zubereitung : brokkoli-flan mit comte
- Das Wasser in den Mixtopf gießen, die Röschen in den Varoma legen und dämpfen. 15 minVaromaStufe 1
- Den Ofen auf 160°C vorheizen und sechs Förmchen einfetten. Den Mixtopf leeren.
- Brokkoli, Eier, Sahne, Comte, Muskat und Salz in den Mixtopf geben.
- Mixen, bis eine glatte Masse entsteht. 30 secStufe 6
- Auf die Förmchen verteilen und im Wasserbad 30 bis 35 Minuten bei 160°C garen.
Lass den Brokkoli gut abtropfen: Zu viel Wasser macht den Flan körnig.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Garzeit, insgesamt also 50 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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