Zlabia croccante al miele : Le spirali dorate di zlabia, fritte e poi immerse nel miele, sono la star delle serate di Ramadan. La pastella si prepara in pochi minuti nel boccale.
- 8 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 30 min
- Totale 45 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : zlabia croccante al miele
- 250 g di farina
- 50 g di semola fine
- 1 cucchiaino di lievito secco di panificazione
- 350 ml d'acqua tiepida
- 1 pizzico di sale
- 1 l d'olio per friggere
- 300 g di miele
- 100 ml d'acqua
Preparazione : zlabia croccante al miele
- Metti nel boccale farina, semola, lievito, sale e acqua e mescola fino a ottenere una pastella fluida. 1 minvelocità 5
- Lascia lievitare la pastella 1 ora, coperta.
- Versa la pastella in una tasca da pasticciere oppure in una bottiglia con beccuccio.
- Disegna delle spirali nell'olio caldo, dorale da entrambi i lati e scolale.
- Sciacqua il boccale, mettici miele e acqua, poi scalda lo sciroppo. 4 min80°Cvelocità 1
- Immergi le zlabia calde nello sciroppo e scolale.
Mantieni l'olio a circa 170°C: se è troppo caldo, imbruniscono senza cuocersi al cuore.
Conservazione: 2 giorni in una scatola aperta; poi si ammorbidiscono.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 45 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, cioè 45 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 8 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in una scatola aperta; poi si ammorbidiscono.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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